Schopfspeck (Halsgrat) Eingelegt in Knoblauch und leicht überräuchert – intensiver Knoblauchgeschmack
Kategorie: Speck und Wurst
Feine Fleisch-Schmankerl aus Tirol
Tiroler Speck
Kaltgeräuchert über Buchenholz und 3– 6 Monate luftgetrocknet – herzhaft, leichter Rauchgeschmack
Tiroler Kaiserspeck
Magerer Speck aus dem Schlögel (Oberschale)
Kaltgeräuchert und luftgetrocknet, delikat und feinwürzig
St. Johanner (Sainihånser)
St. Johanner (Sainihånser)
Bergwanderer Salami
Gebratene Rohwurst – über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet
Hirschwurzn
Wildspezialität im Naturdarm – kaltgeräuchert und luftgetrocknet
Kaminwurzn
Typische Tiroler Rohwurst im Naturdarm – kaltgeräuchert und luftgetrocknet
Mini Kräuter Wurzen
Mini Kräuter Wurzen
Ötztaler Salami
Ötztaler Salami